Сообщений в теме: 7

[Dao-dao]

Состав

Чайный напиток представляет собой сложную комбинацию веществ, оказывающую многоплановое и в целом благотворное воздействие на организм человека. Общее число химических соединений, входящих в его состав, выделенных на конец XX века, составляет около 300, некоторые из них ещё не идентифицированы, а биохимическая роль некоторых из известных определена лишь в общих чертах.

Характерные группы веществ, присутствующих в чае:

• Дубильные вещества, в частности, танин, ответственный за характерный терпкий вкус чая;
• Эфирные масла, сообщающие чаю аромат и влияющие на его вкусовые качества;
• Алкалоиды, прежде всего, теин (чайный кофеин), благодаря которым чай воздействует на нервную систему;
• Белки и аминокислоты, оказывающие влияние на обмен веществ;
• Биологические пигменты, ответственные за окраску чая (теарубигены, теафлавины, каротин, хлорофилл, ксантофилл);
• Витамины. Основным является витамин Р, который укрепляет стенки сосудов, стабилизирует мембраны клеток. Широко представлены витамины группы В. В свежем чайном листе витамина С (аскорбиновой кислоты) содержится больше, чем в свежевыжатом соке лимона или апельсина^{[источник не указан 43 дня]}.

Помимо этого в чае имеются органические кислоты, минеральные вещества, из которых отдельно можно отметить соединения фосфора, фтора и калия, углеводы, пектины. Соотношение количества тех или иных веществ во многом определяется видом и сортом чая, а присутствие их в готовом напитке — правильным завариванием.

 

 

 

 

 

 

[Dao-dao]

"Лимон тщательно помыть, обсушить салфеткой, отрезать "попки", тонко срезать шкурку и отложить ее, белую мякоть отделить и выбросить, лимон нарезать кусочками и удалить косточки. Потом кто как может или измельчить до пюре в блендере или прокрутить в мясорубке, переложить в банку,засыпать сахаром примерно 1:1 и убрать в холодильник. Хранится около месяца, может и больше, только не забывайте в холод убирать. А использовать очень просто 1-2 ч.л. в чай, я люблю этот лимон и ложечку меда. Да, перед употреблением-размешать. Сразу оговорюсь, что сладко и чай мутнеет немного ( лимон мелко покрошен), но безумно вкусно, удобно и экономно,т.к. просто нарезанный лимон сохнет, можно его, конечно тоже нарезать и сахаром засыпать, но это уже вариации." (из форума готовим дома)

[Dao-dao]

Лечебний чай

Spoiler

[AnRin_6]

Плесните и мне в чашечку.

[Dao-dao]

Когда собирать травы для чая?

Чтобы получить высококачественный фиточай, важно соблюдать все правила сбора, сушки и хранения сырья.

 

Как собирать травы для чая? 

Травы заготавливают в начале цветения растений, срезая надземную часть на уровне нижних листьев. У растений с жестким стеблем собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сбор листьев допускается в течение всего лета, хотя предпочтение следует отдавать молодым листьям. Цветы собирают в начале цветения. Плоды и семена заготавливают после их полного созревания или немного раньше. Корни и корневища выкапывают осенью, в конце вегетационного периода, или весной до того момента, как надземная часть тронется в рост.

 

Как заготовить травы для вкусного и полезного чая

Spoiler

 

 

Как собирать горные травы на чай.

Spoiler

[Dao-dao]

Поднимает ли черный чай давление?

Поднимает ли черный чай давление или наоборот, снижает. Вопрос отнюдь не праздный, так как высокое артериальное давление может быть причиной инфаркта или инсульта. Да и в повседневной жизни повышение давления нарушает комфортность жизни человека. Поэтому данная статья направлена на прояснение вопроса, поставленного в заголовке.

Что есть в черном чае, и как это влияет на организм человека.

 

В черном чае присутствуют следующие компоненты:

— дубильные вещества, которые определяют терпкий вкус черного чая. В основном это танин.

— эфирные масла. Они позволяют почувствовать нам аромат заваренного чая.

— кофеин, а точнее, чайный кофеин – теин. Он относится к алкалоидам, то есть, именно этому веществу мы обязаны воздействием черного чая на нашу нервную систему.

— белки с аминокислотами.

— растительные пигменты придают напитку красивый янтарный цвет.

— витамины, пектины и органические кислоты.

— минералы, например, фосфор, калий и фтор.

Если человек умеренно употребляет некрепкий черный чай, то его организм оздоравливается.

Например, чай благотворно влияет на пищеварение. Если существует какое-либо расстройство желудка и кишечника, то свежезаваренный чай уничтожит болезнетворные бактерии и работа пищеварительного тракта наладится. Кстати, напиток помогает переваривать тяжелую жирную пищу. То есть, не надо использовать мезим или фестал после переедания, а просто надо заварить чай.

Оптимальное сочетание чайного кофеина и танина нормализует работу сердца и сосудов. Так как расширяются сосуды и устраняются спазмы. Еще в чае есть витамин Р, который улучшает эластичность кровяных сосудов и укрепляет их стенки.

Соли железа, в свою очередь, снижают уровень плохого холестерина. Кстати, из-за усиления кровотока предотвращается формирование тромбов.

Черный чай, это потогонное и мочегонное средство. То есть, напиток помогает предотвратить образование камней в почках и выводит через кожные поры токсины.

Если пить чай регулярно, то это поспособствует излечению от ожирения.

Поэтапное воздействие черного чая на человека в плане давления.

Как только чай попадает в желудок, и при этом, танин, кофеин и теобрамин поступают в кровоток, возбуждается центральная нервная система. Следом, учащается биение сердца и происходит некоторое повышение кровяного давления.

Буквально через 3-7 минуты, параметры стабилизируются, и давление входит в норму.

Поэтому, чтобы снизить давление на 5-7%, надо в ежедневном режиме употреблять 2-3 чашки некрепкого черного чая.

Вместе с тем, при повышении количества чашек чая до 6-8 штук в день, возникает избыточное выведение магния из организма, что негативно сказывается на состоянии сосудов.

Пейте чай разумно, и давление будет отличное!

[Dao-dao]

Разние чайники))

Spoiler

[Dao-dao]

tea pot and tea sat different designs different Utensil on thos video

 

 

Spoiler