у вас есть собственный рецепт маринования мяса для шашлыка?!)
не знаю мой ли он, всегда готовлю по разному. обычно в уксусе или винном уксусе, перец, лук, иногда сочные помидоры. минимализм нарезки. но костер. не люблю на менгале делать. и к дровам подхожу щепетильно. не на сосновых строительных досках. люблю на виноградной лозе делать, с добавлением абрикосовых поленьев